Sal de mar verge
35.3 oz /
1000 gr
"Sal Marina Virgen" es refereix a la sal marina que no ha estat processada ni refinada de cap manera. Normalment es cull directament del mar i s'asseca al sol o a l'aire. Sovint es considera que la sal marina no refinada és més saludable que la sal processada, ja que conserva més dels seus minerals naturals.
-
Aquests són alguns dels beneficis d'utilitzar sal marina sense refinar:
Conté més minerals: la sal marina sense refinar conté una varietat de minerals, com ara magnesi, potassi i calci. Aquests minerals són essencials per a una bona salut i poden ajudar a regular la pressió arterial, la freqüència cardíaca i la funció muscular.
Menys processada: la sal marina sense refinar no ha estat sotmesa a cap mètode de processament dur, com ara el blanqueig o l'escalfament. Això vol dir que conserva el seu sabor i color naturals.
Pot ser més saludable: alguns estudis suggereixen que la sal marina no refinada pot ser més saludable que la sal processada. Per exemple, un estudi va trobar que les persones que consumien sal marina sense refinar tenien una pressió arterial més baixa que les que consumien sal processada. -
Contingut mineral: La sal marina verge conté una varietat de minerals beneficiosos per a la salut, com ara magnesi, potassi i calci. Aquests minerals es troben en quantitats molt petites però són essencials per al funcionament del cos. Les sals processades solen perdre aquests minerals durant el procés de refinació.
Procés de producció: La sal marina verge s'obté per evaporació natural de l'aigua de mar i no passa per un procés de refinació. Això vol dir que no s'afegeixen additius ni s'eliminen minerals. En canvi, les sals processades sovint passen per múltiples etapes de refinament que eliminen les impureses, però també poden eliminar minerals beneficiosos i afegir productes químics per millorar la textura i evitar l'aglomeració.
Sense additius: La sal marina verge no conté additius com ara antiaglomerants o iode afegit. Tot i que l'addició de iode pot ser beneficiosa en zones on la deficiència de iode és habitual, algunes persones prefereixen evitar aquests additius i obtenir els seus nutrients de fonts més naturals.
Les etapes de la producció de sal
Els que revelen la sal, els saliners, són els pastors del mar. És un cultiu atípic perquè l'aigua desapareix per fer aparèixer la sal, mentre que normalment s'hi introdueix aigua per alimentar la llavor. Un bon saliner és un alquimista: domina el secret de l'aigua.
Llegeix més
Flor de Sal Herbes de Menorca 125 gr
